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요리 레시피

부추무침 만드는 법, 부추겉절이 레시피 간단한 부추요리

by 맘마랜드 2022. 8. 21.
기름진 고기와 찰떡궁합 부추 겉절이,  느끼함은 잡아주고 소화촉진은 덤으로!
부추의 풍부한 영양성분으로 건강까지 함께 챙기기!

고기 먹을 때 함께하면 좋은 부추무침 레시피예요!
향긋한 부추에 양파를 곁들여 먹으면 입맛 돋우는 밑반찬이에요.

부추겉절이 플레이팅 사진
부추겉절이 플레이팅 사진

 

부추가 우리 몸에 참으로 좋다는 거 모든 분들이 아실 거예요?

그 좋다는 걸 말로 설명할 수가 없네 라는 광고 카피가 떠오르네요!

 

오늘은 부추와 양파로 간단하게 만들어볼 수 있는 부추무침 또는 부추 겉절이를 만들어보려 해요.

재료도 간단하고, 양념장도 만들기 쉬워  고기 구워 드실 때 누구나 쉽게 만들어볼 수 있답니다.

 

고기 구워 먹을 때나 훈제오리 먹을 때 부추를 함께 곁들이면  찰떡궁합이 되어줘요!

정말 초간단해서 만들기 쉬우니 같이 만들어봐요~

[요리 목차]

     

    재료준비

    부추겉절이 재료사진
    부추겉절이 재료사진

    요리시간 : 10분 이내, 인원 : 3인분 / 난이도 : 초급

    *부추 끝의 지저분한 부분을 골라내서 손질해 주시고, 흐르는 물에 깨끗하게 세척해서 사용해주세요

     

    [재료 설명]

    • 부추 200g
    • 양파 1/3 개

    [양념 설명]

    • 액젓 2 수저
    • 설탕 1/2 수저
    • 고춧가루 3 수저
    • 다진 마늘 1 수저
    • 식초 1 수저
    • 통깨 1 수저

     

     

    요리순서

    구운 고기, 오리고기를 곁들여 먹으면 그 맛이 좋은 부추무침 레시피를 소개해 볼게요!

    절단부추
    절단부추

    1. 세척한 부추를 먹기 좋은 사이즈로 썰어주세요.

    고춧가루설탕

    2. 부추무침 양념장을 만들어 볼게요. 믹싱볼을 준비해서 양념장 소스들을 넣어주세요

    고춧가루 3 수저, 설탕 반 수저를 넣어주세요

     

    마늘넣기액젓넣기식초넣기

    3. 다진 마늘 1 수저, ​액젓 2 수저,  식초 1 수저를 넣어주세요.

    (새콤하게 드시고 싶으시면 식초를 약간 더 넣어주세요)

     

    양념장 완성
    양념장 완성

    4. 양념들을 잘 섞어주시고, 기호에 따라 참기름 곁들여 주시면 더 고소하게 즐기실 수 있으세요

     

    부추,양파 넣기
    부추,양파 넣기

    5. 세척 후 썰어놓은 부추와 양파를 넣어주시고, 탈탈 털어가며 양념을 잘 묻어지게 버무려주세요.
    버무리실 때 살살 섞어주세요, 약한 채소라 팍팍 무치시면 풋내가 날 수 있답니다.

     

    참깨넣고 완성
    참깨넣고 완성

    6. 마무리로 통깨 솔솔솔 뿌려주면 부추 겉절이, 부추무침이 완성됩니다.

    새콤하고 아삭한 식감에 향이 좋은 부추무침 레시피!

    바로 고기와 함께 한입 먹으면 알싸한 향과 입안 가득한 풍미 솔솔~

     

     

    요리완성

    부추무침 완성
    부추무침 완성

    요즘 같이 더운 날 불을 사용하지 않고 만들 수 있는 요리고, 고기가 없다면 밥반찬으로도 좋으니 한번 만들어 보시면 어떨까요?

    부추겉절이 플레이팅
    부추겉절이 플레이팅

     

    구운 고기, 오리고기, 밑반찬으로 좋고, 건강에도 좋은  부추무침을 만들어봤어요.

    겉절이로 무쳐낸 거라 부추의 식감과 향을 제대로 맛볼 수 있고, 새콤하니 밑반찬으로도 좋답니다.

    부추무침 듬뿍 집어 들어, 고기 구울 때 함께 곁들이면 너무나 잘 어울린답니다

    기호에 따라 오이 어슷 썰어 넣어주면 아삭함을 더해 더 맛있어요

     

    많은 분들이 아시듯이 부추의 효능은 정말 대단한 것 같아요

    부추는 따뜻한 성질을 가지고 있고, 항균, 항염, 혈당수치 개선, 뼈를 튼튼하게 해주는 등 정말 좋은 효능들도 있지만 그렇다고 너무 많이 섭취하면, 평소에 열이 많으신 분들이 과다 섭취하게 되면 복통이나 설사 증상이 있다고 해요.

     

    모든 음식이든 적당한 양을 섭취하는 게 우리 몸을 건강하게 만드는 척도 아닐까요!

    간단하게 금방 만들어볼 수 있는 부추무침과 함께 입맛 돋우는 맛있는 한 끼 식사 어떠세요?

     

     

    만드는 영상

     "부추겉절이" 만드는 순서를 영상으로 담아 보았어요!