담백한 닭곰탕 만들기, 간단한 닭한마리 레시피

닭곰탕

오늘은 보양식 레시피중에 하나인 닭곰탕 만들기를 소개하려해요

일교차가 큰 요즘, 간단하면서도 뜨끈한 국물요리

닭곰탕으로 든든한 한끼 만들어볼까요?!

 

🥦 재 료​🥕

닭 한마리

​

파
양파
무
통마늘
후추
소그

 

🍛 이제 만들어 볼까요?

재료

1.재료를 준비해주세요.

닭 1kg, 앙파 반개, 무, 파 1대, 통마늘 약10알

 

 

닭손질

2.흐르는 물에 닭을 씻어 바로 사용해도 되고 배를 갈라서 넣어도 돼요.

배를 갈라서 내장제거 등 세척을 해주면 더 깔끔해서 전 배를 갈라주었어요.

(절단용 닭을 이용해도 괜찮아요)

 

 

닭세척

3.담백한 국물 맛을위해 닭을 한번 끓여 흐르는 물에 씻어주세요.

(이과정은 패쓰하셔도 됩니다.)

 

 

끓이기 준비

4.닭과 함께 양파, 파, 무, 통마늘, 통후추 넣어 끓여주세요.

( 전 큰냄비 가득 물을 담아 끓였는데 1kg 닭에 3리터정도 물을 담아주면 됩니다 )

 

 

당면

5.끓이는 동안 당면을 물에 미리 담궈 놓아주세요.

(뜨거운 물에 삶아서 바로 써도 돼요.)

 

 

뽀얗국물

6. 1시간정도 끓여주면 뽀얗게 국물이 우려나와요

 

 

달살코기

7.닭을 건져서 살코기를 뜯어주세요.

(뜨거우니 손 조심하세요.)

 

 

기름제거

8.육수는 체를 이용해 육수에 혹시 남아있을 잔여물을 제거한 뒤 기름을 건져주세요.

여기에 닭살코기와 소금간해서 먹어도 되지만 전 뚝배기에 옮겨 끓여봤어요.

 

 

양념 및 끓이기

9.뚝배기에 당면 → 닭살코기 → 다진마늘 → 소금 → 육수 넣고 보글보글 끓이다가

파와 후추를 넣으면 끝! 이제 맛보면 될 것 같아요~

먹는동안 뜨끈함이 유지되니 더 좋아요.

 

담백하면서 감칠맛 나는 닭한마리 레시피에요.

꼬맹이들도 참으로 잘 먹어서 건강만점 닭곰탕인 것 같아요.

 

오늘도 맛있게 잘 먹었습니다 :D

 

 

📷 "닭곰탕 만들기, 간단한 닭한마리 레시피" 만드는 과정을 영상으로 담아 보았어요!

닭곰탕 만들기 영상

 

 

 

 

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오늘 하루도 행운이 가득하세요~