떡꼬치 소스 만들기 양념 황금비율, 추억의 맛 그대로~

어리적 문방구에서 즐겼던 추억의 맛 떡꼬치!

튀겨서 겉은 바삭하고 속은 쫀득쫀득~ 

떡꼬치

매콤 달달하게 떡볶이는 자주 만들어 먹곤하는데요~

문득 떡꼬치가 떠오르더라고요.

 

얼마 전에 밀떡 한 판을 구매해놓은 게 있어서

아이들 간식할 겸 떡꼬치를 만들어봤어요.

 

기름에 노릇노릇 구워서 달달한 소스 슥슥~

발라 먹으면 맛난 떡꼬치 간식이 완성돼요.

겉바속촉의 떡꼬치와  황금비율의 양념!

같이 만들어 맛보실래요?!

 

[요리 목차]

 

🥦 재 료​🥕

밀떡

고추장 1 수저

진간장 1 수저

케첩 3 수저

물엿 2 수저

설탕 1 수저

물 3 수저

 

이제 만들어 볼까요?

밀떡

재료를 준비해 주세요.

- 쌀떡, 밀떡 다 좋아요.

 

 

양념준비

떡꼬치 양념 만들기, 떡꼬치 소스를 만들어 주세요.

케첩 3 수저, 진간장 1 수저, 물엿 2 수저, 설탕 1 수저, 고추장 1 수저, 물 3 수저를 섞어주세요.

- 떡꼬치 10개 정도 바를 수 있는 분량입니다.

 

 

양념장 끓이기

중불에 만들어 놓은 양념장을 끓여주세요.

- 양념장은 한번 끓여주는 게 맛이 더 좋아요.

- 보글보글 한소끔 끓어오르면 불을 끄고 식혀주면 됩니다.

 

 

꼬치

밀떡을 꼬치에 꽂아주세요.

- 냉동 떡은 자연해동한 뒤 조리해야 떡 갈라짐 현상이 생기지 않아요.

- 떡에 물기가 있으면 구울 때 기름이 많이 튀니 물기 제거해 주세요.

 

 

밀떡 튀기기

 

기름을 넉넉히 팬에 두른 뒤 떡을 튀기듯 구워주세요.

- 기름 온도가 많이 높아지기 전에 떡을 넣어줘야 해요.

- 냉동 쌀떡은 해동 후 한번 데치고 튀겨주세요.

- 떡에 물기가 있을 경우 튀겨지면서 기름이 탁! 튀기는 경우가 있으니 조심하세요.

 

소스바르기

잘 구워진 떡에 준비된 양념장을 발라주세요.

 

 

떡꼬치완성

짜잔~ 떡꼬치가 완성되었어요!!

어서 맛봐야겠어요.

 

요리완성

달달한 떡꼬치

파슬리 톡톡

완성된 떡꼬치예요.

달짝지근한 소스가 입에 착착~ 붙네요.

밀떡이 튀겨지는 겉바속촉의 식감에

꼬치에서 한 줄 한 줄 배어 무는 재미까지!

​

따님은 앉은 자리에서 3개를 순삭 하고

막둥이는 튀긴 밀떡꼬치에 설탕만 뿌려줘도

맛있다며 잘 먹더라고요.

 

 

 

추억의 맛 떡꼬치

 

학창 시절 학교 앞 분식점에서 자주 사 먹었던

떡꼬치를 오늘 집에서 해봤는데요.

아이들도 어른도 맛있게 간식으로 즐기며 추억 돋았어요.

떡이라 그런지 꽤 든든하기도 하네요.

​

오늘도 맛있게 잘 먹었습니다 :D

 

 

식재료들이 만드는 마법 같은 요리

  

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오늘 하루도 행운이 가득하세요~