오이지무침 만드는법 꼬들꼬들 맛있는 여름밑반찬

꼬들꼬들 씹는 식감이 좋은 오이지무침, 여름 최고의 밑반찬

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여름에 많이 만들어 먹는 여름반찬으로 오이지무침을 만들어 봤어요.

오독오독 씹히는 식감과 불도 쓰지 않고 간단히 만들 수 있어서 정말 좋은 밑반찬이에요.

오이지무침의 오독오독 씹히는 식감도 매력이라 여름에 자주 찾는 반찬인것 같아요

오이지무침 만드는법

 더운 여름날이 다가오면 입맛에 식욕까지 떨어지기 마련인데요.

그래서 여름에 입맛을 돋구워줄 여름반찬 오이지무침을 만들어봤어요. 여름 반찬하면 생각나는게 오이인데 주위에 오이가 많이 보여 여름 밑반찬으로 오이지 무침이 생각나더라고요.
직접 오이지를 담그시는 분들도 있으신데, 저는 마트에서 오이지를 구매해 양념해서 만들어 봤어요.
너무 간단해서 눈 깜짝할 사이에 완성되는 여름반찬 오이지무침 같이 만들어 보실래요?

 

[요리 목차]

 

재료준비

오이지무침 재료

요리시간 : 10분 이내 / 인원 : 3인분 / 난이도 : 초급

1. 오이지무침을 만들 재료들을 준비해주세요, 오이지만 준비되어 있다면 오이지무침 절반은 만든거나 다름없어요.

 

[재료]

• 오이지 3 개
• 대파 1/2 대

[양념]

• 고춧가루 1.5 수저
• 다진 마늘 1/2 수저
• 매실청 1 수저
• 참기름 1/2 수저
• 통깨 조금

 

 

요리순서

오이지

2. 오이지를 먹기 편한 사이즈로 썰어주세요.
오이지를 썰어 놓고 사진을 보니 피클 같이 생겼네요.

 

오이지 짠맛제거

3. 오이지의 짠맛 제거를 위해 물에  10분 정도 담가 놓아주세요.
오이지 염도에 따라 물아 담궈놓는 시간을 가감해 주시면 됩니다.

 

대파

4. 물에 담궈 오이지 짠기가 빠지는 동안 대파를 썰어주세요.
청양고추 하나 다져 넣어도 맛있는데 전 아이도 같이 먹을 거라 뺐어요

 

꼬들꼬들 오이지

5. 오이지를 물에서 건져 물기를 꽈악 짜주세요.
면포 이용해서 물기를 제거하시면 더 수월하고 꼬들꼬들한 오이지가 준비됩니다.

 

고춧가루

6. 물기 쪼~옥 뺀 오이지에 맛있게 양념을 해볼게요.
고춧가루 1.5 수저를 넣어주세요.

 

매실청 1 수저 넣어주시고, 매실청 없으시면 올리고당 반 수저 정도 넣어주시면 됩니다.

다음으로 다진 마늘 반 수저도 넣어주세요.

 

오이지와 양념을 조물조물 양념이 잘 배어들도록 섞어주세요.
고소한 내를 책임져줄 참기름도 넣어주시고, 마지막으로 통깨도 톡톡톡~ 뿌려주세요.

 

대파

마무리로 썰어 놓은 대파를 넣고  살살 버무려주면 꼬들꼬들~

여름반찬으로 돌아간 입맛도 살려주는 오이지무침 완성됩니다.

 

 

요리완성

오이지무침 완성

꼬들꼬들하게 무쳐서 밥만 있으면 한끼가 해결되고, 입맛도 돋구워주는 오이지무침 여름반찬이에요.

오이지무침 만드는 방법이 정말 간단하죠? 날이 더워지는 여름이면 입맛이 떨어지잖아요.
오독오독 씹히고 짭짜름한 오이지무침으로 여름 밥반찬 하기 좋은 거 같아요~

 

여름에 불을 사용하지 않고 간단히 만들 수 있는 밑반찬 종류, 입맛 살려줘서 더 좋으 오이지무침 한번 만들어 보시는건 어떠세요?  오이지무침을 밥에 물을 말아 올려 먹었는데 맛보기가 아니라 식사가 되어버렸네요^^

 

 

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